Brennnesselwochen Winterthur 2021

vom 25. Mai bis 5. Juni 2021 in Winti

Am 5. Juni 21 gingen die diesjährigen Brennnesselwochen in Winterthur zu Ende. 
Die Brennnesseltöpfe bleiben aber noch bis ca. am 20. Juni stehen. An manchen Pflanzen werden sich Raupen fit und gesund fressen für die grosse Transformation zum Schmetterling. Ebenfalls der Kännsch mi?-Weg der Eulach entlang wird noch einige Wochen so ausgeschildert bleiben. Auch die Sonderpräsentation 'Die Brennnessel als Faserpflanze' im Gewerbemuseum wird weiterhin zugänglich sein.
Trotz der Corona-Situation waren die Brennnesselwochen noch nie so umfangreich und so vielfältig wie dieses Jahr. Die Zusammenarbeit mit dem Verein Winterthur Nachhaltig und ihren Partnern war uns da eine grosse Hilfe und hat neben dem Pop-up-Kino 'Unser Boden, unser Erbe' auch die Führungen bei Roda Naturgärten ermöglicht. Auch unser Führungen zu essbaren Wildpflanzen "Kännsch mi?" waren toll und gut besucht, so dass wir in Zukunft vermutlich weitere davon anbieten.
Im Nachhinein muss man es einfach sagen: Für die Bevölkerung von Winterthur fanden wirklich tolle, interessante und gratis zugängliche Veranstaltungen statt, die durch verschiedene sehr aktive Partner eingebracht wurden. Die Vorstellungen und Führungen, die alle Covid-konform durchgeführt werden konnten, waren fast immer sehr gut besucht. Die Schaufenster einzelner Partner waren einmal mehr eine Augenweide. Die Vielfalt von Produkten und Gerichten hat sich deutlich gesteigert in den letzten Jahren.

Unsere Hoffnung ist da, dass wir mit den Brennnesselwochen einzelne (Brennnessel)-Samen säen, da und dort den Zugang zur Natur öffnen, und zum Verständnis, wie alles zusammenhängt, beitragen können.

Wir möchten uns bei den Partnern ganz ganz herzlich für ihr grossartiges Engagement bedanken.

Martin & Doris

Programm und Orte 


Dokufilm “Unser Boden, unser Erbe”
Theatersaal Kirchgemeindehaus Liebestrasse Winterthur

Fr. 28. Mai 20:00 Uhr. Filme für die Erde Pop-up Kino

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“Kännsch mi?”
Ausgeschilderter Weg zum Kennen lernen von 10 essbaren Wildpflanzen. Der Eulach entlang vom Sportplatz bis zum Sulzergebäude. 

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Führung Essbare Wildpflanzen. Treffpunkt
Sportanlage Rennweg.

So. 30. Mai 14:00 – ca. 15:00 Uhr
Mi. 2. Juni 10:00 – ca. 11:00 Uhr

Anmeldung: d.brennnessel@gmail.com / 076 568 00 75
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(Dauer ca. 15 min)
Kurzreferate Paul Blöchlinger, Herstellung eines Brennnessel Kräutersalzes.

Sa. 29. Mai 11:00/ 13:00 / 15:00.Uhr
Ort: Nature First Apotheke und Drogerie/ Martgasse 19

Anmeldung wird gebeten: winterthur@naturefirst.ch / 052 202 50 50
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Brennnessel als Faserpflanze
Sonderpräsentation  25. Mai bis 5. Juni

Gewerbemuseum Winterthur

Sa. 29. Mai 15:00 Uhr:
Referat SwissNettle: Die Brennnessel, die unnahbare Begleiterin der Menschen durch etliche Krisen. Geschichte und Zukunft rund um Brennnesseltextilien.

Gewerbemuseum Winterthur
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Führung ’Biodiversität im Hausgarten’
Roda Naturgärten, Talackerstrasse 54, Winterthur

Fr. 28. Mai 15:00 bis ca. 16.30 Uhr
Sa. 05. Juni 10:00 bis ca. 11.30 Uhr

Anmeldung: info@roda-naturgaerten.ch / 079 157 29 74

Details

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Stadtgmües - Führung zur essbaren Stadt

Freitag, 28. Mai 2021 17:30-19:00

Auf der Suche nach essbaren Wildkräutern gibt es auch einiges zu degustieren. Und wir erfahren, was Stadtgmües eigentlich ist. 

Besammlungsort: Kantonsschule Büelrain, bei der pinkfarbigen Wasserskulptur aus Plexiglas
Anmeldung
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Partnerangebote

Dienstag, 25.5. Brennnesselknödel
Donnerstag, 27.5. Dal mit Brennnesseln
Montag, 31.5. Rhabarber-Käsequiche mit Brennnesseln
Mittwoch, 2.6. Brennnessel-Crespelle
Freitag. 4.6. Brennnessel-Blätterteigkissen

Frische Brennnesseln, Brennnesseltee, Brennnesselsamen im Angebot

  • Brennnesselbrot
  • Brennnessel-Zitronen-Löwenzahn (Confi, Chutney oder Sirup)
  • Brennnessel-Waldmeister-Limette Eistee
  • Brennnessel-Estragon Ravioli hausgemacht
  • Brennnessel-Peterli Bulgur mit Poulet oder hausgemachtem Paneer (indischer Frischkäse) an Safranschaum
  • Brennnessel-Quarkpizokel mit Zitronen Muskatblüten Geschnetzeltem

 Jedes Produkt hat seine eigene Geschichte. Bei Changemaker haben Sie die Gewissheit, dass es eine gute ist. Sie beginnt bei Designern mit einer Passion für das Sinnvolle. Sie handelt von fair entlöhnten ArbeiterInnen und von Kleinmanufakturen, die ihre Verantwortung gegenüber Umwelt und Natur ernst nehmen. 
Und sie endet mit Menschen wie Ihnen, die beim Einkaufen auf Fairness und ihr grünes Gewissen achten.

20% Rabatt auf alle Produkte, die Brennnesseln enthalten.

  • Bergkräuter Tee
  • 3 verschiedene Shampoos von Soglio.

Freitag, 28. Mai 20:00 Pop-up Kino Dokufilm “Unser Boden, unser Erbe”. Theatersaal Kirchgemeindehaus Liebestrasse, Winterthur

28. Mai, Nachbarschaftstag.
Blätterteiggebäck

Brennnesselwähe, Brennnesselsuppe und Pesto im täglich wechselnden take away Angebot.

Ausstellung 25.5. - 5.6. Brennnessel als Faserpflanze

Kurzvortrag mit Doris Abt zum Thema
Am Samstag, 29. Mai 15:00
Die Brennnessel, die unnahbare Begleiterin der Menschen durch etliche Krisen. Geschichtliches und Zukunftgerichtetes rund um Brennnesseltextilien.

  • Brennnesseltee
  • Frische Brennnesseln
  • Bio-Brennnesselsaft
  • it’s TIME Brennnesselbier
  • Brennnessel Schaufenster
  • Unverpackte Brennnesselseife, die exklusiv nur bei Nature First erhältlich ist.
  • Degustation Nutrexin Eisen Power mit Brennnessel
  • weitere Degustationen Samstag, 29. Mai 2021

Kurzreferate mit Paul Blöchlinger alias „Kräuterpaul“
um 11:00, 13:00 und 15:00 Uhr (Dauer ca. 15 min).
Danach Herstellung eines Brennnessel Kräutersalzes mit kleiner Überraschung.
Ort: Nature First Apotheke und Drogerie/ Martgasse 19
Treffpunkt beim Brennnesseltopf vor dem Laden.
Um Anmeldung wird gebeten:
winterthur@naturefirst.ch / 052 202 50 50

Hochwertige biologische und biologisch-dynamische Produkte. Die Lebensmittel, Naturprodukte und zu hundert Prozent natürlichen Nahrungsergänzungen, sind der Idee einer naturnahen und ganzheitlichen Lebensweise verpflichtet.

Angebot
Rezepte

Brennnessel Pulver 300g
Brennnesselsamen 30g
Brennnessel Tee 50g
Brennnessel Blatt Kapseln
Brennnessel Wurzel Kapseln
Bücher über die Brennnessel

 

Ganzheitliche Gesundheits- und Ernährungsberatung, diverse Kursangebote, z. B. Rohkostkurse mit Brennnessel-Spinat Lasagne
Diverse Kursangebote

Montags: Penne mit Brennnesselpesto
Dienstags: Brennnesselkuchen
Mittwochs: Brennnesselquiche
Donnerstags: Brennnessel-Frittaten
Freitags: Brennnessel-Wähe
Samstags: Crêpes mit Brennnesselgemüse

Menükarte

Frische Brennnessel, Brennnesseltee und Brennnesselsirup (von StadtLand Winti)
It’s TIME-Brennnesselbier

-Rägeboge-Wettbewerb - Gewinnen Sie Einkaufsgutscheine! Die Wettbewerbstalons liegen im Laden auf.

Nutrexin Eisen-Aktiv Kapseln ; Nutrexin Eisen Power Saft ; Ekkarthof.
Brennnesseltee, Raab Brennnessel Pulver, Drapal Brennnessel Pflanzensaft, Ceres Urtica Urtinktur, Brennnesseltinktur Hänseler, Spagyrik Urtica dioica
Aries Brennnessel Tee, Logona Pflege-Shampoo Brennnessel

-Täglich Degustationen von Nutrexin Eisen Power Saft mit Brennnessel und Brennnesseltee von Herboristerie Ariès in Bioley-Orjulaz (VD)

Gartenführung zum Thema ’Biodiversität im Hausgarten’

Unser Garten - unser Reich zur Erholung, Ernährung und Beziehungen pflegen.

Reich werden wir Beschenkt von der Vielfalt, die unserem Garten innewohnt. So können unsere Augen erkunden, unser Körper und Geist sich nähren und der Bezug zur Natur gestärkt werden. Jeden Tag können wir etwas neues entdecken, wenn wir uns die Zeit nehmen unsere Sinne dafür zu öffnen.
Bei unserer Führung möchten wir aufzeigen, wie wir unseren Naturgarten pflegen und natürlich können wir auch Tipps für ihren Garten geben. Denn unsere Gärten sind wichtige Mosaiksteine im Siedlungsgebiet, um Kleintieren Lebensraum zu bieten.

Kursleitung: Daniel Rothenbühler, Inhaber der Firma Roda Naturgärten und Myriam Rothenbühler.

Wann: Fr 28. Mai 15:00 bis ca. 16.30 Uhr /
Sa 05. Juni 10:00 bis ca. 11.30 Uhr
Wo: Talackerstrasse 54, 8404 Winterthur – im Garten (bei jeder Witterung)
Anmeldung: info@roda-naturgaerten.ch / 079 157 29 74 (beschränkte Teilnehmerzahl)

Brennnesselpesto, Brennnesseltee, Brennnesselsirup am Wochenmarkt

Brennnesselsirup im Rägeboge und Bare Ware

Saumon d’ortie
In Brennnesseltee pochiertes Rückenfilet vom Schweizer Alpenlachs mit «Brennelaise»auf jungem Gemüse
CHF 39.00

Getrocknete Brennnesseln für Teeaufguss, Tee-Ausschank falls Corona Lockerungen beschlossen werden.

Saiblingsfilet mit zweierlei Ampfer, Kräuterraviolo und Randen

  • Dienstag:
    Bärlauchstock mit Pilzragout und Fetthenne
  • Mittwoch:
    Brennnesselmalfatti, Wildkräuter-Haselnusspesto
  • Donnerstag:
    Sauerkleerisotto mit grünem Spargel und Radiesschen
  • Freitag:
    «Cremeschnitte» mit Brennnessel, Mozarella und weissem Spargel

Setzlinge der Grossen Brennnessel
Brennnessel Dünger
Seedballs (Samenkugeln)

Wir dürfen auch drinnen wieder bewirten und so geht es auch in unserer Küche wieder heiss zu und her.
Die aktuelle Sommerkarte mit Brennnessel-Inspirationen findest du auf unserer Homepage www.wildrose-bistro.ch

Brennnesselwochen
in Winterthur
25. Mai bis 5. Juni 2021

Vergangene Anlässe in Winterthur

Brennnesselwochen
in Winterthur
2. bis 13. Juni 2020

Brennnessel-Wochen in Winterthur
6. bis 18. Mai 2019

 

Brennnessel-Wochen in Winterthur
22. Mai bis 2. Juni 2018​

Brennnessel-Wochen
27. März bis 8. April 2017