DIE BRENNNESSEL - EIN MULTITALENT
Die Brennnessel-Wochen "Superfood vor der Haustüre" haben sich seit 2017 als jährliche Umwelt-Sensibilisierungskampagne etabliert. Eine Kombination aus Wissensvermittlung, Neugier wecken und lustvollem Neuentdecken. Ernährung, Gesundheit, Biodiversität, Konsum, Unternehmen und Landwirtschaft: Alles hängt im Endeffekt zusammen und die Brennnessel ist ein perfektes Beispiel, dieses sensible Gefüge aufzuzeigen.
SwissNettle - ein Forschungsprojekt
Hätte die Brennnessel nicht ihre Brennnhaare wäre sie vermutlich schon längst ausgerottet. In der Brennnessel schlummern viele Möglichkeiten. Das hat schon immer fasziniert und zum Wunsch verleitet sie zu kultivieren, grosse Geschäfte zu machen und sie ertragreicher und brennhaar frei zu züchten. Diese Vorhaben waren nie langfristig erfolgreich.
Warum wir nun versuchen die ursprüngliche Brennnessel sanft zu nutzen?
Sie kann uns leiten auf dem Weg, die Gegensätze von Produktion und Biodiversitätserhaltung zu verbinden. Für die Mehrfachnutzung in den Bereichen Nahrungsmittel, Gesundheit, Kosmetik, Tierfutter, Dünger, Raupenfutter, Bodenverbesserung und Textilproduktion. Brennnesseln zu nutzen ist jedoch nicht automatisch nachhaltig und lokal. Mit dem Label SwissNettle stehen die Produkte für eine klare Philosophie (link), Forschung nahe bei den PraktikerInnen aus der Landwirtschaft, der Textilindustrie, Gastronomie, Apotheken, Produktion und dem Detailhandel. Gerne halten wir dich über unseren Newsletter auf dem Laufenden.
