Orte und Partner 2019

Ein herzliches Dankeschön an alle Projektpartner die dieses Sensibilisierungsprojekt in Winterthur nun zum 3. Mal ermöglicht haben.

Die Brennnessel ist ein vielseitiges, leckeres und gesundes Nahrungsmittel. Davon konnte man sich diesen Frühsommer in Winterthur vom 6. bis 18. Mai 2019 überzeugen: Frisch als Pflanze zum Verkauf oder in verschiedenste raffinierte Speisen verwandelt in den Restaurants.

Projekt 2019 - Die Brennnessel - Superfood vor unserer Haustüre
Brennnessel-Wochen in Winterthur
6. bis 18. Mai 2019

 

Alte Kaserne
 

 Frische Verschiedene vegetarische Brennnessel-Menüs unter der Woche, eine Suppenspezialität und It’s TIME Brennnessel-Bier. Das aktuelle Angebot finden Sie auf der Homepage: www.altekaserne.ch

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Dimensione Bistro Bar Café

Eine grosse und fantasievolle Auswahl an Brennnessel- und Wildpflanzengerichten wie: Rindsgeschnetzeltes mit Zitronen-Kräuter-Sauce und Brennnesselpizokel ; Gersotto mit Bärlauch ; Ravioli mit Brennnessel-Frischkäsefüllung und Zitronenbutter ; Brennnesselsuppe ; Cippolataspiessli mit Brennnesselrisotto und gedämpfter Tomate ; Taglerini mit Brennnesselpesto ; Löwenzahn-Brennnessel-Lasagne ; Brennnesselquiche

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Grand Cafe du Musee, Gewerbemuseum

Tofu-Sesambällchen mit Brennnessel ; Brennnessel-Chutney ; Brennnessel-Chilisauce

Wirtshaus zur Krone

Mittagsmenus und Desserts mit Brennnesseln, wie Suppe, Pasta, Risotto, Quiches, Panna Cotta, Sorbet

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Les Wagons

Brennnesseln und andere Frühlingskräuter in verschiedenen Gängen; It’s TIME Brennnessel-Bier

Rägeboge Bio.Bistro

Brennesselsuppe; Brennnesseltarte; Brennessel Muffins (süss)
Brennnessel-Taschen; Brennesselpesto für Focaccia und Sesamtasche
Brennnesselsirup.
Crêpes mit Brennnesselfrischkäse (nur am Samstag)

Restaurant Sporrer 

Brennnessel-Schaumsuppe mit Knoblauchbrot; Hausgemachte Brennnessel-Tortilla mit Tomaten, Rauchlachs, Käse und Kartoffeln; Hausgemachte Brennnessel-Pasta mit Lachsfilet und gebratenem Gemüse an Langustensauce; CH Rindsfilet gebraten mit weissen Spargeln, Brennnessel-Hollandaise und Chorizo-Gnocchi

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STRICKER'S

Hausgemachte Brennnessel-Gnocchi, Zander aus dem Napfgebiet auf Kartoffel-Brennnessel-Beet. It’s TIME Brennnessel-Bier

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Teekult Winterthur

Brennnesseltee von Aries 

Villa Sträuli Bistro
 

 Leckere Mittagsmenüs rund um die Brennnessel, It’s TIME Brennnessel-Bier

Dienstag, 14. Mai
Brennnessel-Risotto mit Kurkumaröstzwiebeln
Brennnesselwurst von Das Pure, dazu Rösti, Kohlräbli und Radiesli

Mittwoch, 15. Mai
Kichererbsen-Curry mit Brennnessel, dazu Basmatireis
Brennnesselwurst von Das Pure, dazu Rösti, Kohlräbli und Radiesli

Donnerstag, 16. Mai
Brennnesseltätschli mit Joghurtsauce, dazu Salzrandensalat
Brennnesselwurst von Das Pure, dazu Rösti, Kohlräbli und Radiesli

Freitag, 17. Mai
Brennnessel-Millefeuille mit Fetaschaum, dazu Kräuter-Kohlräbli-Salat
Brennnesselwurst von Das Pure, dazu Rösti, Kohlräbli und Radiesli

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Kafisatz Café-Bar

It’s TIME Brennnessel-Bier

ALLTAG BAR

It’s TIME Brennnessel-Bier

It’s TIME Brennnessel-Bier

 Alterszentrum Neumarkt

 Brennnessel-Thema für die Bewohnerinnen und Bewohner des Alterszentrums

bare Ware

Brennnessel-Tee ; Frische Brennnesseln

 

 

l'Ultimo Bacio

 Brennnessel-Tee, frische Brennnesseln, Bio-Brennnesselsaft, Brennnessel-Sirup. It’s TIME Brennnessel-Bier

Rägeboge Bio.Markt

Frische Brennnesseln im Angebot. It’s TIME Brennnessel-Bier.

Rathaus Apotheke

Kleine Ausstellung:
- Historische Verwendung der Brennnessel
- Brennnessel Shampoo und Trockenshampoo
Angebot als:
Brennnessel Tee offen,Tee Beutel, Brennnessel Urtinktur
Hilfestellung und Beratung zur medizinischen Wirkung der Brennnessel.

 Naturkraftwerke

(Online Versand)

 Bio-Brennnesselsamen und Demeter Brennnesselpulver www.naturkraftwerke.com ; www.weltkueche.bio

VEG and the City Store

Brennnesselgranulat
Seedballs (Samenkugeln) mit Brennnesseln

Partner 2019

Landwirtschaft

Brennnesselernte ist Handarbeit. Wir bedanken uns bei unseren Landwirtschaftspartnern.

Restaurants

Gastronomie ist umgesetzte Kreativität und Fantasie. Wird danken diesen Betrieben für ihr feines Angebot.

                

Handel

Der Handel ist die Drehscheibe für Angebot und Nachfrage. Wir danken unseren Partnern aus Produktion und Handel.


     

Logistische und finanzielle Unterstützung

Ohne finanzielle und logistische Unterstützung wäre unsere Vereinsarbeit nicht zu stemmen. Wir danken unseren Sponsoren dafür.  

         

Partnerprojekte

Unser Saatgut – die Basis unserer Zivilisation und unser gemeinsames Erbe – ist heute stark in seiner Vielfalt und Zugänglichkeit bedroht. Besuchen Sie unsere Ausstellung und erhalten Sie einen umfassenden Einblick in das Thema Saatgut.

Kampagne zur nachhaltigen Ernährung des Umwelt- und Gesundheitsschutzes der Stadt Winterthur